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Agua: vida y futuro
La palabra agua viene del latín “aqua”, que a su vez proviene de la raíz indoeuropea “akwa”; con ese término nos referimos a la fase líquida de una sustancia fundamental para la vida en el planeta compuesta por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígen -
Tecolotes, lechuzas, búhos e ignorancia
En los últimos años han circulado videos de lechuzas torturadas con una terrible crueldad en rancherías de Durango, mientras que esta semana circularon en redes fotos del cadáver de un búho virginiano colgado en un poste, en una colonia de Torreón. -
Su majestad el taco
En los más de diez mil años de domesticación del maíz, a nuestros antepasados se les ocurrió hacer tortillas para tener esta forma tan práctica de comer los alimentos; dirían los sorprendidos extranjeros, los mexicanos tienen platos comestibles. -
La prudencia ante la tercera ola
Oficialmente, el 19 de marzo de 2020 falleció la primera persona en México por COVID, casi un año después, tenemos 196,606 fallecidos, el acumulado de infectados es de 2,182,188 y se registran 6,726 casos nuevos en un día. -
Mezcal, para todo mal
El mezcal puede elaborarse con diferentes especies de agave, la más usada es el agave “espadín” (Agave angustifolia) que en 2019 representó el 84% de uso de los agaves mezcaleros. Existen especies más escasas y muy buscadas como el “tobalá” (Agave po -
De radio y nostalgia
Recuerdo una radiograbadora sobre el buró de mi cama, yo dispuesto a escuchar la voz de seda de la locutora María Elena García en el programa “la hora crepuscular” en la estación “Radio Éxitos”, no había celular, no había internet, la vida tenía un r -
Música Norteña
El “Conjunto norteño” toca normalmente como cuarteto, con acordeón, bajosexto, tololoche y tarola; con diversificaciones como dueto (“fara-fara”), trío (chirrines) e Instrumentos añadidos como redova, saxofón, violín, flauta transversa, entre los más -
Cuando el mundo se alegró por tu partida
Espero que Usted apreciado lector, esté de acuerdo conmigo en que, desde el pasado miércoles, buena parte de los habitantes del planeta respiramos con alivio al ver a Joe Biden asumir como el 46 presidente de los Estados Unidos. -
El tiempo de renovarse
Aunque con inviernos más cálidos debido al complejo fenómeno del cambio climático, la reducción en las horas con luz y la llegada de temperaturas bajas alertan a plantas y animales para los cambios que representa el invierno y les permite prepararse