Las sopas instantáneas se han vuelto constantes entre las comidas de trabajadores y estudiantes, sobre todo por su practicidad y al ser económicas, generándose mitos sobre de lo que están hechas y lo que causan en nuestra salud, como que están hechas de plástico y se pegan en el estómago.
En Notivox te decimos cuál es su composición y si lo que se dice ellas es verdad, así podrás decidir y saber con qué frecuencia comerlas e incluirlas en tu dieta.
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¿De qué están hechas las sopas instantáneas?
Sobre la composición de los fideos instantáneos se ha dicho mucho, como que están hechos de plástico u otras cosas que son peligrosas para tu salud por no ser comestibles, pero ¿de qué está hecho en verdad?
Al ser un alimento debe contar con ciertos parámetros para poder estar en el mercado, ante esto, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio en 2021 sobre estos, detallando sus componentes en la Revista del Consumidor.
El plástico no es parte de estos, también varían los ingredientes dependiendo de la marca; sin embargo, pueden contener:
- Harina de trigo
- Sazonadores
- Salsas
- Verduras
- Extractos cárnicos
- Queso
- Tomate
- Potenciadores de sabores como glutamato monosódico, inosinato, guanilato de sodio, extracto de levadura o proteína hidrolizada de soya.
- Azúcares como la de mesa, glucosa, fructosa o lactosa.
- Grasas como aceites vegetales, de leche, quesos o incluso de pollo.
- Conservadores
- Colorantes
- Sal
Profeco advierte que algunos fideos pueden llegar a tener más de 30 ingredientes.
¿Cuáles son los riesgos de comer sopas instantáneas?
A pesar de que no están hechas de plástico, las sopas instantáneas son riesgosas y sí pueden hacerte daño al causar problemas en tu salud.
Al contener altas cantidades de sodio o sal son poco recomendadas, la Procuraduría advierte que si este tipo de alimentos se consumen de manera frecuente podrían derivar en enfermedades crónico-degenerativas como la diabetes, obesidad e hipertensión.
¿Los fideos se pegan al estómago?
Un mito popular sobre las sopas instantáneas es que se pegan en el estómago y tardan mucho tiempo en digerirse, pero ¿es verdad?
De acuerdo con el Dr. Branden Kuo del Hospital General de Massachusetts, son difíciles de digerir por la forma en que se procesa la harina más el contenido de humedad y grasa.
Aunque, esto no significa que "se peguen en el estómago", sí podrían dificultarte o complicar tu digestión al volver tu organismo más lento.
Las sopas instantáneas pueden ser una opción rápida y fácil de preparar cuando de comer algo se trata o si tienes poco tiempo, pero ahora que sabes lo daños que pueden generarte, puedes decidir cuándo hacerlo.
YRH
