Los frutos secos son alimentos que como muchos otros tiene múltiples propiedades y beneficios en la salud. Si lo que buscas es cuidar tus niveles de colesterol y estimular tu cerebro de manera natural, aquí te decimo qué es lo que te ayudará.
¿Te has preguntado si lo frutos secos son lo mismo que los deshidratados? En Notivox te explicamos todo esto. Además, resalta que la propia Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) comparte en muchas ocasiones sus beneficios.
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¿Cuál es el fruto seco con propiedades para el colesterol y tu cerebro?
La nuez, y en especial la de Castilla, es mucho más que un ingrediente para los tradicionales chiles en nogada o los platillos navideños que ya están más cerca este 2025.
Este fruto seco, valorado desde la antigüedad, es un poderoso aliado para la salud, con propiedades que lo han consolidado como un alimento indispensable en nuestra dieta.
¿Cuáles son sus propiedades?
Aunque los antiguos griegos y romanos la consumían por intuición, hoy la ciencia confirma las virtudes de la nuez. Su peculiar forma, similar a la del cerebro, no es casualidad; de hecho, es uno de los mejores alimentos para la salud cerebral.
Entre sus principales beneficios, según la Sader, se encuentran:
- Salud cerebral: su contenido de lecitina, fósforo y vitaminas del grupo B mejora las capacidades cognitivas.
- Antioxidantes: posee antioxidantes 15 veces más poderosos que la vitamina E, ayudando a prevenir enfermedades relacionadas con los radicales libres y el envejecimiento prematuro.
- Salud cardiovascular: el consumo regular de nueces reduce los niveles de colesterol, mejora la circulación sanguínea y puede disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares hasta en un 50%.
- Rica en nutrientes: es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales como ácido fólico, potasio y magnesio.
¿Qué otros frutos secos ayudan a tu salud?
Los frutos secos son una categoría amplia de alimentos, caracterizados por tener un bajo contenido de agua, menos del 50 por ciento, en su composición natural y estar cubiertos por una cáscara dura.
Además de la nuez, esta familia incluye a:
- Almendra
- Cacahuete
- Piñón
- Castaña
- Avellana
- Dátil
- Pistacho
¿Frutos secos y deshidratados son lo mismo?
Aunque a menudo pueden confundirse, la principal diferencia entre ambos radica en su proceso de obtención. Y es que el bajo contenido de agua de los frutos secos es natural al venir de un árbol o planta.
Mientras que los frutos deshidratados son frutas frescas a las que se les ha eliminado el agua mediante un proceso de secado, como las uvas pasas, ciruelas pasas, o manzana deshidratada.
¿Cómo comer la nuez para aprovechar sus propiedades?
Por sí sola, la nuez es un gran snack que puede comerse en cualquier momento de forma moderada, pero también puedes ser un gran complemento de ensaladas, cremas, sopas, e incluso guisados.
Ten en cuenta en todo momento el consumo moderado, como en todo; además, siempre es importante la consulta con un especialista.
YRH
