Anuncian un incremento del 10 por ciento en el precio del chile en nogada en la edición XXIV del Festival Internacional de este platillo que se llevará a cabo todos los fines de semana de agosto en el municipio de San Nicolás de los Ranchos.
Por lo que ahora costará hasta 300 pesos este platillo totalmente poblano. Dicha situación se debe al retraso en la madurez del durazno criollo, un ingrediente esencial para la preparación del picadillo.
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"Sabemos que nuestras cocineras que utilizan estos insumos de manera orgánica son los criollos del municipio, entonces, probablemente, haya un incremento en el precio por el clima, también en el caso de la madurez del fruto. No está madura al 100 por ciento, la madurez del fruto sí está un poquito retrasada en esa situación", dijo el director de Turismo, Cristian Roque.
Es decir, que el incremento que tendrá es de 50 pesos, ya que, anteriormente, las autoridades de este municipio habían anunciado que tendría un costo de 250 pesos, ya que, las tormentas y el mal clima que se ha presentado en la región del Izta-Popo.
Lo que ha generado que, aproximadamente el 40 por ciento de los árboles de durazno, tengan solo un 55 por ciento de avance en su madurez y crecimiento. El director de Turismo, dijo que el evento no está en riesgo.
Sin embargo, van a considerar que se realice el Chile en Nogada más grande del mundo, por este mismo tema, por lo que las autoridades informarán a los asistentes sobre el posible cambio de actividad.
Los visitantes podrán disfrutar del emblemático platillo, música y actividades culturales, desde las 10:00 de la mañana a las 7:00 de la tarde. Además, se presentarán grupos musicales como: "Los de Akino", "Campeche Show", "Óscar Cruz de la Voz México" y "Los Askis", mismos que podrán a bailar a todos los presentes.
AAC
