El chile en nogada es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana y cada año se convierte en protagonista de las mesas. Con su mezcla de tradición, historia y sabor, este manjar sigue conquistando paladares.
En Puebla, cuna de esta receta, se celebra una feria dedicada especialmente a honrarlo. Durante el evento se reúnen cocineros, productores y familias para disfrutar de este ícono culinario. En MILENIO te contamos todo lo que necesitas saber.
¿Qué es el Festival del Chile en Nogada?
El Festival Internacional del Chile en Nogada, “Entre Volcanes y Sabores”, es una celebración que rinde homenaje a este platillo barroco considerado símbolo de la gastronomía mexicana. Se lleva a cabo en San Nicolás de los Ranchos, Puebla, lugar reconocido como cuna de esta tradición.
En su edición número 24, la feria busca fortalecer la identidad cultural, dinamizar la economía local y destacar la labor de más de cocineras tradicionales que elaborarán alrededor de 250 mil chiles en nogada con productos frescos de la región.
¿Cuándo ir al Festival del Chile en Nogada?
El festival se celebra todos los fines de semana de agosto de 2025, en la Unidad Deportiva El Ciprés de San Nicolás de los Ranchos, Puebla. Los visitantes pueden acudir desde la mañana y disfrutar de un día completo de sabor, tradición y cultura.
Los días en que estará disponible son:
- Sábado 2 y domingo 3 de agosto
- Sábado 9 y domingo 10 de agosto
- Sábado 16 y domingo 17 de agosto
- Sábado 23 y domingo 24 de agosto
El evento ya está en su recta final, por lo que aún estás a tiempo de disfrutarlo antes de que concluya. Recuerda que el festival abre sus puertas a partir de las 11:00 de la mañana.
???? Todos los fines de semana del mes de agosto, estará activo el Festival del Chile en Nogada en San Nicolás de los Ranchos.
— Notivox Puebla (@Milenio_Puebla) May 21, 2025
????Participarán 50 cocineras tradicionales que elaborarán este platillo emblemático; para este 2025 se esperan más de 25 mil asistentes.
???? @LeslieMora22 pic.twitter.com/2McvMNc0zN
¿Cuánto cuesta ir?
La entrada al festival es completamente gratuita, por lo que no tendrás que pagar acceso para disfrutar de las actividades, exposiciones y presentaciones culturales que acompañan a este evento gastronómico.
El precio de los chiles en nogada oscila entre 250 y 300 pesos, preparados con la receta tradicional y productos de la región, garantizando frescura y sabor auténtico en cada bocado.
Además, algunos restaurantes y compañías turísticas ofrecen paquetes que van de los 700 a 900 pesos por persona, los cuales incluyen traslados, experiencias gastronómicas y recorridos turísticos por la zona de los volcanes.
¿Qué habrá en el Festival del Chile en Nogada?
El festival no solo ofrece el tradicional chile en nogada, también cuenta con diversas actividades y propuestas culturales para toda la familia:
- Expositores gastronómicos: 50 cocineras tradicionales y un corredor de antojitos, postres y bebidas típicas.
- Actividades culturales: Ruta del Nogal, concursos de limpia de nuez, talleres artesanales y cabalgatas.
- Exposición especial: Autos antiguos y artesanía en piedra volcánica.
Además, se esperan grandes presentaciones musicales, con agrupaciones y artistas como:
- Los Askis
- Los Cadetes de Linares
- Los de Akino
- Óscar Cruz
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