En el marco del 272 aniversario de la fundación de Ocampo, Tamaulipas se llevó a cabo el Festival de la elaboración del chorizo de carne de puerco más largo de Tamaulipas
Fueron 17 productores de chorizo en Ocampo, los que hicieron posible esto, para que se rebasara la meta establecida y quienes desde muy temprana hora estuvieron realizando el proceso del chorizo, hasta llegar al embutido y colocarlo en las mesas ubicadas en el centro de la plaza principal.
El chorizo de carne de cerdo más largo de Tamaulipas fue elaborado por 17 carniceros en esta ciudad, con una longitud de 2,364 metros, según la certificación del Notario Público, Lic. Jorge Chávez, como parte de los festejos del 272 aniversario de fundación de Ocampo.
El Festival del Chorizo Ocampo 2021, es un evento artesanal en el que se realizó una demostración de la elaboración del chorizo que consiste desde la descarnada de la carne, la molida, mezcla de condimentos y embutida, en este evento se realizó una degustación de guisos elaborados a base de chorizo Vergel De Ocampo.
El récord lo mantenía la Cámara de Comercio Santa Rosa de Cabal quienes desde 2011 le arrebataron el logro a México con un chorizo de 1,917.8 m.
En el evento estuvieron de invitados la banda, Los cardenales de Nuevo León celebrando el 272 Aniversario de Ocampo, Tamaulipas
