El Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV) busca impulsar que agricultores de México siembren más vid para vino con la finalidad de duplicar la producción de uvas para esta bebida en los próximos 10 años.
En entrevista con MILENIO, Salomón Abedrop, presidente de la agrupación, destacó que su estrategia para incrementar los viñedos en el país y no enfrentarse a la falta de la uva, es para tener mejores precios e impulsar la oferta nacional.
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“Buscaremos que agricultores reprogramen sus cultivos en algunas zonas para poder compartir su cultivo con un viñedo, principalmente en zonas donde no haya heladas tardías”, expuso.
Reconoció que 2023 fue un año muy bueno para la producción agrícola “con mucha uva en general en todos las regiones (...) desde el punto de vista del mercado fue un año muy difícil para nosotros, porque el vino importado tiene su espacio en México, y tiene sus clientes y nosotros luchamos palmo a palmo”.
Metas
Salomón Abedrop remarcó que los productores nacionales apuntan a obtener 50 por ciento del mercado mexicano en la próxima década, apostando por sumar nuevos viñedos pero también reconocimientos internacionales.
Destacó que, actualmente, de cada tres botellas de esta bebida que se abren en el país, una es de origen local, lo que calificó como un gran logro.
“Pero tenemos que ser más agresivos en el mercado y buscar que el consumo mexicano pueda ir al 35 o 40 por ciento y luego a 50 por ciento y lo estamos intentando lograr con vinos de mayor calidad, con mucho más cuidado”.
“Estamos yendo a los certámenes internacionales y obtenido medallas de oro, en los foros más importantes, en la medida que nuestro vino es visto con más calidad, es mucho más fuerte y con mejor presencia en general”, afirmó el presidente del CMV.
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En cuanto al tema de exportación del vino, Abedrop reconoció que actualmente es baja, ya que se están enfocando por el consumo local.
Sin embargo, dijo que las marcas más grandes ya empiezan a buscar otros mercados, teniendo que actualmente se está exportando 5 por ciento de la producción nacional y estiman que en unos años se pueda duplicar a China y Japón
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GSMM
