Seguramente alguna vez escuchaste hablar sobre el tejocote o lo probaste en el tradicional ponche navideño, pero sabes ¿qué es? Te contamos más sobre este pequeño fruto de origen Méxicano.
El tejocote crece en un árbol llamado manzanillo, por ello se le conoce también como manzanita y manzana de indias.
Es pequeño, redondo, de color naranja y está lleno de pequeñas manchas que parecen pecas.
Significado en náhuatl
Su nombre proviene del náhuatl “texócotl”, tetl (duro) y xocotl (fruto agrio) que significa “fruto duro de sabor agrio”.
¿Dónde se cosecha?
De acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), la producción del tejocote se desarrolla en diferentes sitios de la República que cuentan principalmente con climas templados y poca humedad. Los árboles miden de cuatro a diez metros de altura y están repletos de espinas.
El tejocote se cosecha a partir de agosto y los meses con mayor consumo son noviembre y diciembre por la temporada de Día de Muertos y decembrina. Pertenece a la familia de las Rosaceae.
¿Por qué comer tejocote?
El SIAP refiere que el tejocote aporta un gran valor nutricional gracias a su alto contenido de calcio, que fortalece huesos y dientes, hierro, complejo B.
EAS
