La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Laguna invita a la comunidad a ser parte del intento por romper el Récord Guinness de la discada más grande del mundo, que se llevará a cabo el próximo 28 de septiembre en el Centro de Convenciones de Torreón.
Además del platillo, se buscará romper la marca del disco más grande del mundo, con un diámetro de hasta nueve metros, donde se cocinarán más de seis toneladas de ingredientes en crudo, con el objetivo de superar las 3 toneladas de alimento cocinado, todo bajo supervisión oficial de Guinness World Records.
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El presidente de Canirac Laguna, Eduardo Nieto, compartió que en la preparación participarán reconocidos chefs laguneros como Carlos Fink, Mario Villarreal, Nacho Herrera, Saúl Orona, Teo Ríos y Vicente Revuelta, además de estudiantes de gastronomía de distintas universidades de la región.
Entre los ingredientes no faltará la tradicional mezcla de carne de res y puerco, así como salchicha, jamón, pico de gallo, pimientos y salsas, esenciales para una discada al estilo lagunero.
“Es un evento para los laguneros y será gratuito el acceso y la discada, mientras que en la música estará en vivo Mi Barrio Colombiano. Queremos romper el récord que es de 2.5 toneladas y nosotros queremos hacer 3 toneladas. Será cocinada con insumos laguneros, por laguneros y para laguneros”, expresó Eduardo Nieto.
El actual récord Guinness fue entregado apenas el 21 de junio en Guadalupe, Nuevo León, donde también lograron la marca del disco más grande del mundo, con seis metros de diámetro, y se repartieron más de 13 mil tacos entre los asistentes. Estas son las cifras que La Laguna buscará superar.
“Es un tema histórico para los coahuilenses que se rompa el récord Guinness en un platillo tan tradicional como lo es la discada. Los invitamos a todos este 28 de septiembre para romper el récord de la discada más grande del mundo”, concluyó el titular de Canirac.
edaa
