En una curiosa fusión culinaria, en el sur de Tamaulipas han continuado innovando el exquisito manjar que es el jobito. Con la 'Conchajovito'. pero... ¿Qué es? aquí te contamos.
Este singular pan, está hecho de la forma tradicional de una concha mexicana, pero... se destaca por su relleno cremoso de jobito, una fruta local que cautiva los paladares de los habitantes y visitantes de la región.
Te recomendamos
¿Qué es el Jobito?
El jobito es la fruta más esperada en el verano y la favorita de muchos en Tamaulipas. Hay desde aguas, paletas, nieve, bebidas, helados, y tiene beneficios a la salud, en la zona sur del estado es todo un manjar.
Es una fruta nativa de Veracruz; conocida por su sabor dulce y ligeramente ácido, el jobito es una pequeña joya de la biodiversidad tamaulipeca. La fruta tiene una piel delgada y de color verde que al madurar se torna amarillenta, revelando una pulpa jugosa y aromática en su interior.
Una delicia... la 'Conchajovito'
La “Conchajovito” combina la textura suave y aireada del pan concha con un relleno cremoso que realza el sabor único del jobito. Creada por panaderos locales en Tampico, este nuevo dulce ha captado la atención de los visitantes y locales.
El jobito tiene su temporada de cosecha durante los meses de verano, aproximadamente de junio a agosto. Durante este tiempo, la fruta alcanza su punto óptimo de madurez, lo que asegura la frescura y el sabor inigualable del relleno en las "Conchajovitos".
Los panaderos locales aprovechan la temporada para preparar el producto, garantizando que cada bocado esté lleno del mejor sabor que el jobito tiene para ofrecer.
Te recomendamos
yc
