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Chef Xchel González gana el Award For Social Responsability
El chef creó el platillo Ecosistema Las Chinampas, el cual es un homenaje al sistema agrícola prehispánico. -
Cocina tradicional nahua, sobreviviente de la memoria histórica de los pueblos del Edomex
Esta importante vertiente de la cultura fue el eje central del conversatorio “La cocina de los pueblos de origen nahua de la Cuenca del Alto Lerma: un espacio para la permanencia y temporalidad” promovido por la Secretaría de Turismo Mexiquense. -
¡Chile, mole, pozole! Ésta es la historia detrás de los platillos típicos de México
Las recetas han trascendido por generaciones pues desde indígenas hasta emperadores degustaron de los platillos emblemáticos de las noches mexicanas. -
'Tripitas', calificado como de las peores 'comidas callejeras' en el mundo
En el listado de las 50 'Peores comidas callejeras del mundo', destacaron platillos mexicanos en los primeros lugares, ¿estás de acuerdo? -
Pide IMSS Coahuila moderarse en 'antojitos' mexicanos estas fiestas patrias
Los días festivos suelen incrementarse pacientes con emergencias relacionadas con accidentes, intoxicaciones y contusiones. -
Puebla supera venta de 2 millones de chiles en nogada
La temporada se extenderá a finales de septiembre. -
Santa Mónica, un restaurante en Toluca que prepara chiles en nogada desde julio hasta octubre
Para promover y preservar la gastronomía mexicana, el restaurante tiene el reto de servir más de 15 mil chiles en nogada. -
Granada roja de Tehuacán llena de sabor al chile en nogada
Hasta hace 15 años, algunos habitantes colocaban frente a sus domicilios pequeños puestos para la venta de esta fruta. -
Calpan cosecha el original chile para servirlo en nogada
La virtud del chile poblano originario de la región es su “naturalidad”, pues no está alterado. -
Banquetes y convites: un recorrido por la cultura gastronómica de México
El libro póstumo de Clementina Díaz y de Ovando devela las costumbres, los platillos y los lugares en los que durante siglos la sociedad mexicana solía reunirse para comer.