Barbacoyeros del municipio de Actopan, Hidalgo lograron este viernes 4 de julio romper el récord guinness de la fila más larga armada con tacos de barbacoa consolidando a este platillo como símbolo de identidad y tradición.
Este logro pone en alto la gastronomía del estado y reconoce el esfuerzo colectivo de quienes hacen de la barbacoa un orgullo hidalguense.
Rompen record de California
El anterior récord lo ostentaba la ciudad de Anaheim, California, Estados Unidos, con 3 mil 334 tacos, siendo superada la cifra en el municipio hidalguense con 11 mil 400 tacos.
Cabe destacar que para alcanzar este logro participaron 50 productores de barbacoa. Este evento se llevó a cabo en el marco de la Feria de la Barbacoa que dió inicio este viernes en este municipio y que durará hasta el próximo 13 de julio.
Una vez que se llevó a cabo el conteo, los tacos que se prepararon para el récord fueron repartidos entre los asistentes quienes ya formaban con varias horas de anticipación una larga fila en espera del inicio de la repartición.
En Actopan, la producción de barbacoa es una tradición familiar de varias generaciones quienes presumen que este platillo es la especialidad del estado de Hidalgo.
