Empresarios del sector restaurantero mantienen la propuesta de reactivar el servicio a comensales a partir del próximo 6 de julio, toda vez que ya cuentan con las medidas que establecen las autoridades sanitarias para proteger a clientes y trabajadores.
Después que el gobernador del estado, Miguel Barbosa Huerta remarcó que en Puebla no existen las condiciones para el regreso de las actividades ya que la curva de contagios de covid-19 no ha disminuido, la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos (Canirac), Olga Méndez Juárez sostuvo en entrevista que la situación para el gremio ya es insostenible, por lo que buscan presentar una propuesta para la reactivación gradual.
Explicó que el regreso contempla actividades con aforo y horarios reducidos, medidas de higiene y seguridad en las instalaciones, mientras que la plantilla de colaboradores para trabajar está considerada a un 25 a 50 por ciento, según el tamaño del establecimiento.
La empresaria comentó que representantes de los sectores comercio y servicios buscaron este jueves un diálogo con las autoridades a nivel estatal y con el municipio de Puebla a fin de lograr acuerdos para la reactivación de labores.
Dijo que la Secretaría de Economía estatal reagendó para mañana un encuentro, mientras que la alcaldesa de Puebla, Claudia Rivera Vivanco no asistió a la reunión que tenían programada este día para abordar el tema de reactivación económica en el centro histórico y corredores gastronómicos.
La empresaria destacó la importancia de que se coordinen esfuerzos federales, estatales y municipales para una reactivación gradual conjunta donde la salud se considere como el eje central.
“Esperábamos que estuviera la presidenta municipal y el secretario de Gobernación. La intención era que el día de hoy se llegaran a acuerdos. El Ayuntamiento espera que la próxima semana se empiece a trabajar, nosotros exigimos que seamos recibidos a más tardar el día de mañana por la presidenta municipal para que ella como autoridad ya tengamos acciones concretas”.
Méndez Juárez señaló que la industria restaurantera atraviesa por una situación complicada ante los efectos económicos por la pandemia. A tres meses del freno de actividades se tiene reportado el quiebre de al menos 900 establecimientos y la pérdida de 6 mil empleos, situación que se agudiza conforme se posterga el reinicio de labores.
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