La gastronomía lagunera no conoce de fronteras y ahora en Durango se instalaron los riquísimos lonches que son una realidad gracias un torreonense que puso el restaurante en la capital y elaboró este exquisito alimento.
Sin importar donde nos encontremos un lagunero identifica a otro, ya sea por su acento, su afición al futbol, calidez e incluso por sus gustos gastronómicos. Y es que uno de los alimentos más gustados son los lonches laguneros. Ese combinado de aguacate, adobada, verdura, queso y aderezos entre dos piezas de pan francés.
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Fue hace 19 años que Jaime López, proveniente de la ciudad de Torreón, llegó de vacaciones a la capital duranguense, quien se enamoró de la ciudad, por lo que a los pocos meses y al descender de una familia de loncheros en La Laguna, decidió emprender su negocio.
Su sabor es igual al de La Laguna y es que el pan es auténtico francés, que hasta llevó una muestra para elaborarlo. Su mayor satisfacción, que la gente no extrañe La Laguna gracias al sabor y aroma que imprime a sus platillos, los más pedidos los de adobada pierna y jamón.
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