Especialistas del sector salud siempre han destacado la importancia del primer alimento del día. Por ello, Daniel Guerrero Coumans, gerente de Nutrición y Asuntos Regulatorios de Cereales Nestlé para Latinoamérica, nos ofrece cinco argumentos sólidos para preparar un desayuno nutritivo y delicioso.
Licenciado Nutrición y Ciencia de los Alimentos por la Universidad Iberoamericana, Guerrero Coumans es responsable de promover los beneficios de desayunar, del consumo de grano entero y del papel de los cereales para un desayuno balanceado.
El especialista aconseja:
1.- El desayuno es la primera decisión alimentaria que tomamos en el día y una gran oportunidad de empezar con el pie derecho. Un buen desayuno se asocia con un mejor desempeño escolar en los niños en comparación con los que no desayunan con regularidad.
2.- Para un desayuno balanceado considera incluir una porción de cereales, asegura que preferentemente sean de grano entero o integrales, no refinados, una porción de lácteos y al menos una porción de fruta, opcionalmente puedes también incluir una fuente adicional de proteína como nueces, huevo, etc.
3.- Busca darle variedad a tu desayuno; incluir diferentes tipos de alimentos te ayuda a traer diferentes vitaminas y minerales en tu nutrición.
4.- Prefiere las frutas enteras por encima de los jugos, ya que ayudan a dar más saciedad y en todo caso la porción recomendable de jugo debe ser de ½ taza (120ml).
5.- No olvides incluir un vaso de agua en tu desayuno, ya que es importante empezar el día bien hidratado.
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