Noticias de 'gluten' en Milenio: 33
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Desde sombra, hasta miel de su flor y harina para hot cakes; conoce más sobre el mezquite lagu...
La bióloga Esperanza Borjas dijo que por el valor nutrimental que tiene su harina, se destaca que es libre de gluten y proporciona energía. -
Panadería local es acusada de 'revender' donas Dunkin' haciéndolas pasar por veganas | FOTO
Una panadería enfrenta acusaciones por revender las populares donas Dunkin, presentándolas como "veganas y sin gluten". -
Nina Métayer gana el premio Pastelera Mundial 2023; es la primera mujer en conseguirlo
La chef francesa, que no es adepta de las tendencias veganas, sin gluten o con menos grasa, recibió este reconocimiento de alcance mundial. -
Mujer celíaca arremete con aerolínea por darle comida con gluten: "tuve problemas estomacales"
La celiaca es una enfermedad que se caracteriza por la aparición de trastornos en la absorción de gluten, puede causar dolor de cabeza, diarrea y fatiga. -
Mission Foods de Gruma se diversifica para atender a consumidores en Estados Unidos
Mission Foods lanzó dos nuevos productos: tortillas de harina de coliflor y harina de almendras sin gluten, que combinan los sabores y texturas auténticos. -
“El Dios del Tik Tok y Samuel”
Sobre una mesa al lado: están seis cervezas vacías, bajas en calorías, sin gluten, junto a un plato con sobras de machacado de soya y restos de tortillas de nopal orgánico. -
Manuel Lastra, cronista de Viesca y productor de pinole de mezquite
La harina o pinole de mezquite, es rico en proteína y fibra, así como en fructosa, libre de gluten y es adecuada para personas con diabetes. -
Ecos de “Amar lo nuestro”
De Ciudad de México la psicóloga y promotora de la obra pictórica de Manuel Muñoz Olivares, Lupita Muñoz, me escribió: “Yo me considero hija del maíz y me encanta palpar personalmente que en los productos sin gluten aparece la tortilla y es apreciada -
“Libre de gluten”, lo que hay detrás de la enfermedad celíaca y cómo se puede tratar
Con motivo del Día de la Enfermedad Celíaca, te explicamos qué es el gluten y cómo afecta a una parte de la sociedad. -
Intolerantes al gluten tienen mayor riesgo de muerte: estudio
El aumento del riesgo estuvo presente en todos los rangos de edad, aunque fue mayor en las personas diagnosticadas entre los 18 y 39 años.