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Chef pide a sus alumnos crear platillo con ingredientes del Oxxo y sólo 150 pesos; este fue el...
"¡Me parece una idea perfecta para la practica! Totalmente de acuerdo, no ocupas grandes materiales para algo rico", escribió un internauta al chef. -
Lucho Martínez. La cocina mexicana redefinida
En entrevista exclusiva con M Revista de Milenio, el chef transforma el escepticismo en confianza, llevando la frescura del mar a la mesa en su nuevo restaurante -
Exposición. Comparten historia de la cocina en El Palacio
Recetarios, muebles, moldes, vajillas y platillos reinterpretados por 8 chefs, de hace más de 200 años a la fecha, integran la muestra que estará vigente hasta el 31 de julio en Polanco -
Muere inesperadamente James Kent, famoso chef y dueño de un restaurante con dos estrellas Mich...
James Kent será recordado por cientos de personas por su destacado talento en la gastronomía. -
Totoaba. El tesoro sustentable más exquisito del Mar de Cortés
La especie endémica que se ha convertido en ingrediente básico de varios chefs, se produce en las profundidades y fuertes corrientes cerca de La Paz, Baja California, con un proceso sustentable que prioriza el respeto al mar -
Balcón del Zócalo. Una experiencia inspirada en la mujer
El chef Pepe Salinas presenta Violeta, como parte de su Menú de experiencias, concepto que involucra a todo su equipo y está dedicado a ellas -
Millesime GNP. Un fin de semana de alta gastronomía
Begoña Rodrigo, Miguel Carretero y Ricardo Muñoz Zurita protagonizan “la primera velada, que ya se ha convertido en una tradición en Matilda”, dijo Manuel Quintanero Jiménez, director general de Millesime -
“Para que haya un buen cocinero, tiene que haber un buen comensal”: Ricardo Muñoz Zurita
El chef, quien protagonizó la primera Cena de Altura de la 3era, edición de Millesime GNP Weekend con la chef Begoña Rodrigo; compartió su gusto por ser parte de la magia que distingue a la fiesta gastronómica -
¿Quién es Carlos Gaytán, el primer chef mexicano en recibir una estrella Michelin?
Carlos Gaytán es uno de los chefs más conocidos en el mundo; su historia comenzó con un el sueño americano. -
Guía Michelin. “Llega a México el reconocimiento que ha ganado por su excelencia culinaria”
Daniela Mijares, presidenta ejecutiva de la CANIRAC, destacó que a partir del próximo 14 de mayo, cuando llegue la distinción que se dará a 6 ciudades de nuestro país, la industria gastronómica y el turismo tendrán una gran proyección internacional