Del 23 al 25 de junio en San Miguel de Allende, se celebró la primera edición del “VINUM Guanajuato”, con el objetivo de que los asistentes intercambiaran ideas, comercializarán su producto y se sigan preparándose a nivel intelectual en tendencias de enoturismo, así como también realzar los viñedos y marcas del estado.
El evento logró reunir a 130 asistentes expertos y amantes del vino, provenientes de Aguascalientes, Querétaro, Coahuila, Chihuahua, Baja California, además de que hubo conferencistas de talla internacional de lugares como Estados Unidos, Santiago de Chile; Mendoza, Argentina; Barcelona y España.
Guanajuato ocupa el cuarto lugar a nivel nacional por la calidad de sus vinos y al año produce 477 mil botellas de vino; además de que cuenta con 350 hectáreas de viñedos y una ruta del vino que comprende Viñedo San Miguel, San Miguel de Allende; Cuna de Tierra, Dolores Hidalgo; Vinícola Tres Raíces, Dolores Hidalgo; Viñedo El Lobo, San Francisco del Rincón; Viñedo Pájaro Azul, San Felipe.
La uva de Guanajuato es conocida por su sabor particular y diferente al resto del país y por las 24 variedades para la producción de vinos tintos (Cabernet Suavignon, cabernet Franc, Merlot, Tempranillo, Syrah, Malbec), y blancos (Semillón, Suavignon Blanc, Chenin Blanc, Moscatel, Chardonnay).
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