Empresarios adheridos a la Asociación Poblana de Restaurantes y Prestadores de Servicios (Aprepsac) plantearon al gobierno estatal que subsidie un programa de compra de comidas que sean elaboradas por establecimientos locales para repartirlas en comunidades vulnerables.
Esta iniciativa permitirá conservar la planta laboral y no paralizar a la industria restaurantera que registra una baja de 90 por ciento en sus ventas debido a la contingencia por el coronavirus.
Arturo Delgado Ramírez, presidente de la Aprepsac explicó que, de 300 establecimientos afiliados, por lo menos el 50 por ciento tuvo que “bajar la cortina”, principalmente en los corredores del Centro Histórico, 43 poniente, Avenida Juárez, ante la falta de comensales con el riesgo de que esta cifra aumente en próximos días.
Afirmó que el sector restaurantero pretende conservar la plantilla laboral, que en este caso asciende a 8 mil trabajadores, a través de iniciativas de servicio a la comunidad y con apoyo de aplicaciones digitales con tal de mantenerse abiertos y poder pagar nóminas.
Después que el gobierno estatal anunció que por la contingencia habrá reparto universal de despensas, la Aprepsac propuso que se subsidie un programa de comidas o refrigerios elaborados por restauranteros poblanos para repartirlas a comunidades en rezago.
“Estamos tratando de contener la planta laboral y otorgar un servicio a la comunidad y a nuestros clientes, así como lo hacen diferentes centros de abasto”, comentó.
Felipe Mendoza, director del organismo, agregó que los restaurantes redujeron de manera considerable la compra de insumos para la elaboración de alimentos, de tal manera que la situación afecta a toda una cadena de abasto.
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