Miembros del grupo de Drogadictos Anónimos 'Nueva Vida', llevan a cabo como cada año, la elaboración de la tradicional Rosca de Reyes.
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Gerardo Muñoz de Santiago, tesorero de la asociación, comenta que esta actividad se lleva a cabo como una terapia ocupacional en la que los participantes logran cambiar el consumo de drogas por la elaboración de este pan que se distribuye en diversos puntos de la Comarca Lagunera.
Empezamos la preparación a principios del mes de diciembre, aquí se compra la materia prima como harina, levadura, huevos, así como su empaque en cajas o bolsas. La tradición de elaborar esta rosca de reyes se ha arraigado en todas las sedes en el país.
En la agrupación en Torreón, se realiza como parte de una terapia ocupacional que les ayuda en su proceso de rehabilitación para salir del mundo de las drogas, como lo es el caso de Jaime Alberto Castor Ochoa de 24 años originario de la ciudad de Monterrey y quien está al frente de la panadería de dicho lugar: Con cuatro meses de servicio, ya fue nombrado como responsable.
Con cinco personas a su cargo, en la elaboración de la rosca, explicó que se le pondrá harina, huevo, agua, para hacer la masa y batirla, asegurando que se preparan con un mes y medio de anticipación.
SIN EXPERIENCIA
Por lo general quienes participan en la producción de este oficio no se les pide experiencia, ahí se elaboran habitualmente los tradicionales marranitos, pasticetas, semita, empanada integral, conchitas desde las diez de la mañana a cinco de la tarde, aprendiendo a la vez un oficio que les servirá a lo largo de toda la vida.
“Antes de llegar a la agrupación estaba perdido en las drogas, me dedicaba al enderezado y pintura automotriz, vengo de la ciudad de Monterrey, nunca pensé estar como panadero ya que llegué a Torreón por la música. Tengo la idea de estudiar Criminología, pero viendo el oficio que tengo, podemos emprender como panadero para integrarme en la sociedad. Sólo por hoy es toda la vida”, comentó.
De acuerdo a César, secretario de la asociación, el oficio del panadero se realiza con la intención de que se tiene la oportunidad de realizar sus sueños de salir adelante.
Finalmente, a todas aquellas personas que deseen adquirir su Rosca de Reyes, se encuentran en diferentes iglesias y templos de la Comarca Lagunera, así como en el estacionamiento de Soriana Hipermart Independencia, Centro Saulo, San Pedro de las Colonias, por Diagonal Reforma, entre otros puntos.
Por lo general quienes participan en la producción de este oficio no se les pide experiencia, ahí se elaboran habitualmente los tradicionales marranitos, pasticetas, semita, empanada integral, conchitas desde las diez de la mañana a cinco de la tarde, aprendiendo a la vez un oficio que les servirá a lo largo de toda la vida.
“Antes de llegar a la agrupación estaba perdido en las drogas, me dedicaba al enderezado y pintura automotriz, vengo de la ciudad de Monterrey, nunca pensé estar como panadero ya que llegué a Torreón por la música. Tengo la idea de estudiar Criminología, pero viendo el oficio que tengo, podemos emprender como panadero para integrarme en la sociedad. Sólo por hoy es toda la vida”, comentó.
De acuerdo a César, secretario de la asociación, el oficio del panadero se realiza con la intención de que se tiene la oportunidad de realizar sus sueños de salir adelante.
Finalmente, a todas aquellas personas que deseen adquirir su Rosca de Reyes, se encuentran en diferentes iglesias y templos de la Comarca Lagunera, así como en el estacionamiento de Soriana Hipermart Independencia, Centro Saulo, San Pedro de las Colonias, por Diagonal Reforma, entre otros puntos.
