Integrados por más de 77 socios prestadores de servicios de gastronomía de la región lagunera, quedó formalmente constituida la Asociación de Restaurantes, Bares y Banquetes, (AREBB) Laguna.
Esta surge con el objetivo de difundir la cultura gastronómica que incluye a restaurantes, bares y prestadores de servicio de banquetes en la Comarca Lagunera.
Tomó protesta José Luis Flores Dávila, como presidente de la asociación.
“La AREBB es una Asociación Civil de carácter empresarial, regional que representa, promueve, integra y defiende los intereses así como derechos de los establecimientos que preparan y venden alimentos y bebidas, para impulsar el desarrollo de la industria gastronómica, mediante la interlocución con el gobierno e instituciones y demás sectores, brindando diversos servicios de interés general”, mencionó Flores Dávila.
De acuerdo a José Antonio Márquez González, director de la AREBB, mencionó que el objetivo es promover la gastronomía desde el punto de vista la “identidad”.
Esta agrupación está integrada por siete ex presidentes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), que busca apoyar el emprendimiento dedicados a este sector.
Son alrededor de 77 establecimientos afiliados en la región lagunera.
Dentro de los proyectos que se tienen planeados realizar, está la Escuela del Mesero, que aseguró se tenía desde hace varios años, así como la Discada más grande del mundo.
Por su parte, José Luis Flores, presidente de AREBB Laguna, detalló que se visualiza concretar un corredor gastronómico de cantinas, donde se destaque el trabajo que realizan las más representativas e históricas de la región, dándole un plus adicional a la Comarca Lagunera.
Dijo que este proyecto se pretende apoyar a negocios que estén dentro de la ley y que su documentación esté en regla, se busca consolidar para antes del mes de diciembre y así aprovechar el turismo que pudiera llegar a la región.
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