Lo mejor de la temporada de cuaresma es la variedad de recetas que se pueden preparar para sorprender, y sobre todo, dejar encantados a tus seres queridos.
Para ello la Universidad Autónoma de Coahuila, a través de la Facultad de Contaduría y Administración y la empresa Cemex, en aras de compartir las mejores prácticas, trabajarán en conjunto al impartir una capacitación especial Culinaria de Platillos de Cuaresma.
Dicho taller- seminario será de cinco días y se llevará a cabo del 13 al 17 de marzo, el cual será impartido por chefs y alumnos de la Facultad de Gastronomía de la Universidad, carrera coordinada por la licenciada Yolanda de La Tejera, a personas usuarias del Centro Comunitario arriba mencionado, así como a la comunidad en general que desee aprender a preparar estos alimentos, bajo la coordinación de la licenciada Patricia Lozano.
Los objetivos de este taller son varios, siendo uno de ellos el que jóvenes aprendan a preparar esos platillos que cocinaban nuestras abuelas en Cuaresma y Semana Santa, y así reforzar nuestra cultura y tradiciones que han ido desapareciendo por el desconocimiento.
Otro propósito es que los estudiantes de gastronomía desarrollen y fortalezcan habilidades que deberán de enfrentar en la vida real una vez graduados, como es la coordinación y el mando de una cocina, así como el dominio y ejecución de estos platillos.
¿Dónde inscribirse?
Cabe destacar que este taller-seminario será totalmente gratuito, y los participantes además del conocimiento que podrán adquirir recibirán una constancia de participación por parte de la Universidad y de Cemex. Las personas interesadas puedan comunicarse al 871 7637676 y al 8715360543.
Sgg.
