Sin lugar a dudas, el verano siempre invita a visitar restaurantes con comida rica, tomar un buen trago y disfrutar de los días soleados y felices.
La oferta gastronómica en la Ciudad de México, es un imperdible, además de que algunos restaurantes ofrecen menú especial en sus cartas para disfrutar de esta temporada y visitarlos siempre será una gran plan.
Salazar
Enfrente del hermoso Ángel de la Independencia, se encuentra uno de los lugares con la mejor vista de la ciudad.
Se trata de Salazar, un rooftop de súper buen gusto, su arquitectura, su iluminación e interiorismo, resalta a tu llegada, haciéndote sentir como si estuvieras en una casa de campo en plena ciudad.
La propuesta gastronómica es deliciosa, los ingredientes orgánicos y de primer nivel se pueden percibir en cada bocado; toda su carta está cocinada a la leña y su menú es estacional, es decir lo cambian dependiendo la temporada y se adapta a esta, para tener propuestas con los mejores ingredientes del momento.
Fuimos a probar su delicioso menú y para empezar a disfrutar tu tarde, te recomendamos pedir un trago súper refrescante y original con toques muy mexicanos, se trata de “La prohibición” elaborada con un mix de cítricos, escarchado con ceniza de tortilla, tequila y jarabe de chiles con piloncillo, simplemente delicioso.
De entrada nada como pedir los calamares a las brasas, servidos con un praliné de semillas de girasol y coles de Bruselas, la frescura de este plato con la técnicas francesas que utiliza su chef Allan Yañez, te sorprenderán.
Como platillo principal el pollo rostizado con jitomates cherry confitados y gravy, es una elección ganadora, el producto viene de la granja del chef Kobayashi, quien también ha participado en la creación de este concepto culinario.
Te recomendamos esta delicia con uno de sus platillos más delicados y elegantes, el poro braseado, que viene acompañado de un mouse de alcaparras, vinagreta de mandarina e ikura.
Para terminar, un postre siempre es necesario y la nueva tarta de cerezas de temporada con costra de almendras y amaretto, es un cierre perfecto, en tu visita a este maravilloso lugar.
La terraza de Palacio de Hierro
Desde la apertura de Palacio de Hierro en el exclusivo Mitika, la división de gastronomía no ha dejado de innovar, y partir de esta temporada de verano, todos los martes y hasta el mes de diciembre, la terraza de Palacio ofrecerá a sus visitantes una experiencia gastronómica exclusiva y deliciosa.
Se trata de un menú degustación, en donde podrás probar la comida de 8 de los restaurantes participantes de esta deliciosa propuesta.
El ticket de la experiencia se puede comprar en el departamento de dulcería y tiene un costo de 650 pesos, un mesero puede servírtelo directo en tu mesa o puedes elegir tu ir por tu comida en cada restaurante
Lo puedes degustar de 17:00 a 21:00 horas y, si eres fan del vino, también está la opción de comprar una botella en la cava del lugar y el descorche viene incluido.
Las opciones que puedes probar son deliciosas, estos son los restaurante que participan en esta edición:
ITZU
- Sopa Miso shiro Tiger roll
EL CONVENTO
- Churro relleno de chocolate Hershey ́s, lechera o cajeta Vaso de Chocolate frío o caliente
CREPERIE DE LA PAIX
- Rollito de Nutella, tinto de verano
MERCADITO
- Tostadita de salpicón, agua de horchata
Opción 2
- Pastel de 3 leches, café de olla
AL ANDALUS
- Taboule y shawarma de carne
Opción 2
- Dulce arabe con vino de postre Mazeh
LOS PANCHOS
- Mini mole de olla y mini petrolera de carnitas
Opción 2
- Mini mole de olla y mini taco de carnitas
Opción 3
- Agua de horchata (400 ml)
BARRACA
- Empanada de bacalao
- Pinta de cerveza de barril
KOLOBOK
- Ensalada Rusa Pastel de Miel
- Shot de vodka o kompot
Se pretende cambiar las opciones de platillos, cada mes, para que puedas visitar el lugar, en repetidas ocasiones .
Colmillo
Con el éxito de su primera sucursal en la colonia Polanco, Colmillo ha decido abrir en el exclusivo ARTZ Pedregal, al Sur de la ciudad.
Colmillo es el restaurante que toma lo mejor de la gastronomía callejera del Norte del país, Los Angeles y Nueva York. La fusión de estos sabores, técnicas, ingredientes y experiencias permiten ofrecer los mejores cortes de carne (USDA), una deliciosa variedad de tacos, desde filete de res hasta trompo de cerdo y los famosos Otiones frescos al Piquín.
Uno de sus mejores tragos es el Jamaica mezcal, su sabor ahumado y agridulce, es perfecto para disfrutar con cada uno de los platillos que ofrece este gran steakhouse.
De entrada no puedes dejar de pedir, las infladitas con frijoles y chicharrón de La Ramos, están para morirse de felicidad, te las preparan a tu mesa y son la botana perfecta para abrir tu apetito; si prefieres algo más fresco, el sashimi de atún en salsa ponzu, es una gran opción.
Como plato principal, por supuesto que te recomendamos pedir alguno de sus cortes de carne, como el filete rib-eye calidad Angus, que te lo sirven a tu mesa, de acuerdo con el término de tu elección, te encantará, acompañarlo con unos espárragos a las brasas o también con un queso fundido con flor de calabaza y hongos de temporada.
Para terminar tu festín te recomendamos pedir, las oreos fritas con helado Häagen Dazs y pistache.
Puerto Prendes
Clásico, elegante y con un servicio de primer nivel, el restaurante Puerto Prendes se encuentra en una de las casonas antiguas más relevantes de la icónica colonia Roma
A tu llegada no puedes evitar ver su grandiosa escalera y el ambiente tan agradable que la rodea, la propuesta gastronómica, está y su mixología es realmente sobresaliente, podrías venir a este sitio solo a tomar unos drinks y te aseguro que no te arrepentirías
Para empezar te recomendamos pedir sus croquetas de jamón serrano o alguno de la variedad de tacos qué hay en su carta como el de marlín o jaiba, todo preparado con ingredientes de excelente calidad y cuidando a la perfección su sabor y frescura
De platillo principal las enmoladas de pato, merecen una mención especial, al primer bocado vas a morir de felicidad.
Los tragos resaltan de sobremanera, te recomiendo pedir el mezcal mule si la tarde es calurosa es ideal para refrescarte en esta época de verano, el cóctel Sauco spritz, que esta hecho con ginebra, vino prosecco y un toque de jugo de limón, es otra opción igual de refrescante y si prefieres algo más dulce para prender tus sentidos su carajillo especial seguro te va cautivar, este ultimo trago combina perfectamente con su postre estrella, el pastel de helado de vainilla con cajeta, galleta y nuez.
The Capital Grille
Este clásico spot para las comidas de negocios, es un imperdible si lo que te gusta es disfrutar de los buenos cortes de carne, el servicio de prime nivel y un ambiente muy chic.
El lugar es muy acogedor, mi sitio favorito es su terraza, pero también cuenta con salones especiales por si quieres hacer alguna celebración especial o simplemente requieres mayor privacidad.
La cava de este restaurante es sorprendente, cuenta con 300 etiquetas lo que te asegura que vas a beber muy bien y de lo mejor y si eres el tipo de cliente que le gusta repetir la experiencia una y otra vez, este es tu lugar por qué puedes adquirir alguna de las cavas privadas, para elevar tu experiencia y convertirte en un VIP de este grandioso lugar.
En nuestra visita nos dieron un recorrido por su cocina, que maneja todos sus alimentos y técnicas de manera implacable, si te gusta la gastronomía y sus procesos puede solicitar un recorrido y sin problema te lo dan.
El festín de su carta puede comenzar con su tradicional y delicioso jugo de carne, el mesero te los puede preparar con los condimentos que más te gusten.
En la carta encontrarás, por supuesto, cortes de carne añejados en seco, únicos en su tipo, pescados, mariscos frescos y guarniciones que resaltan como su ultra cremoso mac and cheese con langosta.
Todos los platillos son elaborados pensando en los altos estándares de los comensales que lo visitan, así que te aseguramos que cualquier corte que pidas te lo servirán a la perfección y te irás de ahí con el mejor sabor de boca.
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