El aumento en el precio de los energéticos y los costos de peaje en autopistas propició que, prácticamente, todas las materias primas, traslados, servicios de hotelería y preparación de alimentos en la entidad poblana aumentaran su costo hasta en un 10 por ciento, que repercute en el consumidor final.
El presidente de la Cámara de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco), Rafael Herrera Vélez, reconoció un inicio de año complicado para este sector productivo que se ha visto impactado por el encarecimiento en la gasolina y el gas para cocinar.
El empresario refirió que tan sólo el gas lp aumentó en un año hasta 54 por ciento, situación que complicó el presupuesto, tanto de pequeños comercios, fondas, hoteles y restaurantes, “si produces alimentos y el gas te cuesta más caro que el año pasado, eso te genera que debes aumentar tus precios de venta, pues para una cocina económica, los incrementos son muy fuertes”.
Añadió que los alimentos que se ocupan para la preparación de platillos se elevaron debido a las alzas en gasolinas, pues “las mercancías se mueven a través de las carreteras, los vehículos consumen diesel, gasolina, entonces impacta en los costos, las mercancías que se compran en el mercado o supermercado se trasladan, se mueven y se ven impactadas. Una persona que vende un platillo de 60 a 70 pesos, si el costo del gas era de 5 pesos, ahora este costo se va a 7.50 pesos. Los socios nos dicen que los alimentos es donde más han incrementado los precios”.
Añadió que el aumento en el costo de las casetas ha repercutido en los costos, pues al menos en tramos correspondientes a Puebla dijo que se registraron dos alzas en menos de un año “eso no había pasado en mucho tiempo”.
Aunque el ajuste en los precios de los diferentes productos se ha reflejado de manera inmediata en el bolsillo de los consumidores, justificó que el aumento promedio no ha sido en proporción al costo en los energéticos, “pero así comenzamos el año”.
AMV
