¿Estás listo para ir por un delicioso taco de barbacoa? La Feria de Actopan 2023ya inició y con ella llega el concurso anual a la mejor barbacoa, el tradicional platillo hidalguense; te contamos los detalles para que no te la pierdas y no te quedes sin probarla.
El sábado 8 de julio se realizará la edición 53 del concurso de la barbacoa, en el que participarán 40 barbacoyeros, que serán calificados por un jurado compuesto por reconocidos chefs y cocineras tradicionales. El evento se realizar a las 13:00 horas.
Además, se realizará la declaratoria de “Actopan, Ciudad de la Cultura”, tomando como base que este municipio es un pueblo mestizo que recuperó el pueblo hñahñú y que ha destacado en muchas artes a lo largo de su historia.
Cabe mencionar que en el concurso de barbacoa, el primer lugar se llevará 50 mil pesos, el segundo 15 mil y el tercero 10 mil.
Sin embargo, esto no es todo lo que podrás encontrar y degustar pues a demás de vender la tradicional barbacoa, también encontrarás otras opciones de platillos, como las quesadillas de insectos y gusanos, como la chicharra, los grillos, los chinicuiles, los xamues, y los acociles.
Además, hay sabrosos tlacoyos, sopes y quesadillas de guisados como huictlacoche, quelite, flor de calabaza; aguas frescas de frutas y no puede faltar el pulque, ya sea natural o en curados de mango, piñón, garambullo, fresa, piña colada, pistache, jitomate, michepulque, nuez y guanabana.
Finalmente, es de mencionar que para este fin de semana aún hay actividades en el teatro del pueblo, siendo Los Acosta quienes se presentarán el sábado 8 de julio, y el domingo 9 de julio, día del cierre de la Feria estará el cantante Emmanuel. El costo de entrada a la feria será de 80 pesos, con juegos mecánicos y espectáculo incluidos.
