Guadalajara /
De la ubre al vaso y de ahí al paladar, el pajarete es una bebida típica en comunidades rurales, pero también puede encontrarse en algunos rincones de la ciudad.
Basta con ordeñar la vaca para tener lista la materia prima. Después se sirve la leche pura en un vaso y se agrega sabor de chocolate, vainilla, fresa o café o en este caso hasta mazapán.
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Y es que en redes sociales circula un video de un pajarete de Chiva, ubicado en carretera a Saltillo, en el kilometro 15, en el poblado de San Isidro donde los sirven con este dulce siendo un manjar para el paladar.
Cabe destacar que el pajarete se puede tomar con alcohol de caña o sin alcohol, según el gusto.
JMH
