Durante esta cuaresma comerciantes se han visto afectados por las bajas ventas de mariscos, entre un 30-60 por ciento menos en comparativa al año pasado.
¿Pero a qué se deberá este cambio en el consumismo de la gente?
“A mí, en lo particular. A mí. Me pega mucho lo que son los puentes vacacionales. No sé, la reinscripción, colegiatura. Eso a mí. Me pega mucho aquí en el negocio”, dijo Kynereth Gómez García, dueña de Kyra mariscos en Mercado del Mar.
“Yo pienso que ya ahorita la gente si consume carne, si de hecho hay carnicería abiertas o en las carnicerías venden producto de mariscos”, agregó Fátima Elizabeth, comerciante del Mercado del Mar.
Y para aquellos que se cansan de su sabor, recordar que en la marisquería existe una gran variedad de preparados.
“Se pueden preparar en ensaladas, pueden hacer doradito al carbón. También el camarón lo pueden hacer en varitas, lo pueden hacer zarandeado, que más les puedo decir al coco, a la diabla, mantequilla. Pueden estar variándole”, mencionó Miguel Ángel García Valadez, vendedor de comida de mariscos.
Pese a las circunstancias comerciantes y vendedores se mantienen positivos, pues aún restan días de cuaresma y se vienen los días más fuertes jueves, viernes y sábado santo; donde sus ventas por lo regular llegan a incrementar hasta en un 60 por ciento.
Fechas importantes previo a Semana Santa y fin de la Cuaresma
La iglesia católica de México dio a conocer las fechas importantes previo a la celebración de la Semana Santa, destacando el inicio de la Cuaresma y la duración de este período en el que participan cientos de creyentes. A continuación te mostramos el calendario:
- Miércoles de ceniza e inicio de la Cuaresma: 14 de febrero.
- Domingos de Cuaresma: 18 de febrero, 25 de febrero, 3 de marzo, 10 de marzo y 17 de marzo.
- Culminación de la Cuaresma: 28 de marzo, correspondiente al Jueves Santo.
¿Qué alimentos no se comen durante la Cuaresma?
- Carne roja: Esto abarca productos de origen animal como vaca, cerdo y cordero.
- Aves de corral: Pollo, pavo, pato y otras especies similares.
- Alimentos grasos o que representen un lujo, especialmente en ciertos días de ayuno.
Las prácticas de ayuno y abstinencia pueden variar, según la tradición y la interpretación individual.
JMH
