La cadena de restaurantes Boston's llegará a Monterrey con su primera sucursal en el primer trimestre de 2016, informó Sergio Carvallo León, director de operaciones de Boston's México Group.
Esta cadena de restaurantes de origen canadiense acaba de abrir la primera sucursal en el Distrito Federal, en la zona de Santa Fe, y para 2016 intensificará su plan de aperturas en el territorio nacional, con la meta de abrir 30 establecimientos más en los próximos cinco años. En Nuevo León estima tener por lo menos tres, señaló el directivo en entrevista telefónica.
La inversión aproximada en el proyecto sería de unos 600 millones de pesos.
Carvallo León comentó que esta marca opera bajo un modelo de franquicia, por lo que actualmente en Canadá existen más de 400 restaurantes.
"La idea es que este plan de expansión hacia el norte y occidente del país se haga a través de franquiciatarios de esos lugares", apuntó.
Carvallo señaló que para la marca es muy importante el mercado mexicano, de ahí el plan de expansión tan agresivo que se ha planteado.
El restaurante Boston's es líder en Canadá y se maneja con el concepto de **casual dining**, es decir, que el comensal tendrá dos experiencias bajo el mismo techo: por un lado está la parte del restaurante, y por el otro lado está el bar. La variedad del menú va desde pizza hasta pastas.
"Es un lugar con ambiente familiar, para pasar una tarde relajada, con amigos, gente de negocios o casual; es un sitio ideal para disfrutar de un buen partido de futbol soccer, americano y deportes espectaculares.
"Nuestra carta incluye más de 80 platillos diferentes, elaborados con ingredientes propios, originales y exclusivos de Boston's".
La cadena de restaurantes, originaria de Canadá en 2002, ya cuenta con tres establecimientos en Mérida, uno en Campeche, uno en Villahermosa, otro en Tuxtla Gutiérrez y uno más en Chihuahua, y ahora van por las regiones centro del país conformado por el Distrito Federal y Querétaro. Esto además de la zona oriente (Puebla, Veracruz) y norte del país (Monterrey, La Laguna y Zacatecas).
Para abrir una sucursal, como la de Patio Santa Fe, en la Ciudad de México, se requiere de una inversión cercana a 1.5 millones de dólares (20 a 25 millones de pesos), ejemplificó.
El directivo comentó que la primera sucursal capitalina, abierta en octubre pasado, tuvo una inversión aproximada de 18 millones de pesos y contribuye a la economía local con la generación de 80 empleos directos.
