Durango es de los 8 estados productores de mezcal a nivel nacional, por ello que la Secretaría de Turismo del Estado, encabezada por Víctor Hugo Castañeda Soto, tiene el propósito de promocionar las oportunidades con la finalidad de que los maestros mezcaleros de la región tengan mejores ingresos.
“El primer paso para lograr esto, es trabajar en la' Ruta del Mezcal' en Nombre de Dios para que turistas y los mismos duranguenses conozcan las vinatas y puedan descubrir de una manera didáctica el proceso de jimar, el proceso de cocción, la molienda y luego ver el resultado final que son las lágrimas del mezcal".
Dijo que el trabajo constante en este proyecto tiene hasta ahora un posicionamiento de 8 etiquetas de mezcal en ciudades importantes como Guadalajara, Monterrey y la Ciudad de México, así como 3 etiquetas en el mercado internacional.
Lo que permite una apertura para generar un proyecto integral con beneficio económico, generador de empleos y que brinda la oportunidad a los dueños del maguey para que sigan produciendo no sólo un producto etílico, sino todo un concepto de identidad con escencia milenaria.
"Desde luego el centro histórico de la capital con su singular arquitectura y oferta museística, parajes impresionantes con los que cuentan los municipios aunado a la gastronomía y artesanía, por eso tenemos que impulsar entre todos los duranguenses algo que nos beneficia como estado”, indicó Castañeda Soto.
rcm
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