Tamales de ollita de chile verde, rojo o de pepita son las variedades que ofrecerán alrededor de 80 expositores durante la quinta edición de la Feria del Tamal "Tamalli", en la plaza principal de Ocoyoacac, hasta el 4 de febrero.
El director de Fomento Turístico y Artesanal, Marco Antonio Cisneros, indicó que esperan una derrama económica de más de un millón y medio de pesos tan solo en la venta del tradicional platillo que tiene su cuna en Ocoyoacac, si se considera que cada cocinera realizará en promedio de mil a 2 mil piezas de 13 pesos cada una.
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Es la quinta ocasión que llevan a cabo la feria para promover una de las riquezas gastronómicas de la demarcación que tiene atractivos no solo naturales como la Marquesa, sino, de otro tipo y esto ha servido para que más personas conozcan este lugar, señaló.
Esperan la asistencia de alrededor de 10 mil personas de municipios vecinos como Metepec, Toluca, Lerma y San Mateo Atenco, entre otros, así como de la Ciudad de México debido a la cercanía.
A la par prepararon un programa de actividades culturales en las que incluyen un taller para aprender a hacer los tamales de ollita, que tienen la particularidad de tener un hueco y al abrirlo el comensal descubre carne en una caldosa salsa verde, roja o de pepita.
Mientras que los visitantes disfrutan el típico platillo, grupos de música de marimba, boleros, ensambles de música coral, de violines y guitarras tocarán para el público. El tenor Amed Lievanos ofrecerá un concierto con un repertorio de música popular y presentarán la danza de los Arrieros, tradicional del municipio.
Indicó que para dar seguridad a la población disponen de un operativo en el que participan alrededor de 60 elementos con el apoyo de la policía estatal, así como de Protección Civil del ayuntamiento y que tienen suficientes estacionamientos para los visitantes.
Este viernes las actividades serán de las 9:00 a las 22:00 hora y el sábado a partir de las 9:00 de la mañana; cerrarán con un baile popular encabezado por la cantante Toñita que iniciará a las 19:30 horas y calculan concluya a las 21:00 horas.
RAM
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