Los restaurantes y bares en León ya no cierran ni siquiera los días santos, ya que los turistas y visitantes que llegan a la ciudad, son clientes potenciales. Para este periodo vacacional, los establecimientos de restaurantes y bares esperan un incremento de asistencia de entre cuatro y seis por ciento.
“La derrama económica es subjetiva, ya que muchos de nuestros clientes asiduos salen de vacaciones, la mayoría. Pero se compensa con los visitantes y turistas. Realmente la parte de aumentos de dinero es muy poca, pero en cuestión de gente es un 4-6 por ciento más y esa asistencia es la que esperamos”, dijo Nicolás Herrera, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de León.
Agregó que en los últimos años sí ha aumentado la cantidad de visitantes y turistas en los establecimientos de consumo de alimentos, por lo que ahora los días de vacaciones representan una gran oportunidad para los empresarios de este ramo.
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Aunque en León el catolicismo está muy arraigado, en los últimos años los restaurantes han roto con la tradición de cerrar los días jueves, viernes y sábado santos, pues son días en los que sí hay consumidores y ganancias para los establecimientos.
“Gracias a dios cada vez hay más visitantes. Antes cerrábamos jueves, viernes y sábado ahora ya no, ya casi el 96 por ciento de los restaurantes abre, sobre todo los días santos, que antes sí se acostumbraba cerrar. Pero hoy en día ya no, porque son buenos días”, expresó Nicolás Herrera.
Agregó que a través de un aforo realizado por la Canirac en León han podido determinar que aproximadamente el 96 por ciento de los establecimientos afiliados a la Cámara optan por brindar servicio los días jueves, viernes y sábado santos.
El presidente de la Canirac local dijo que los turistas asisten a los bares de manera uniforme, en las diferentes zonas de bares y restaurantes de la ciudad.
