Este sábado 10 de septiembre, se realizará un evento gastronómico en el municipio de Hidalgo, se trata del 1er. Concurso del Ximbó Actopan 2022.
El Pueblo con Sabor organiza una deliciosa competencia que se llevará a cabo en punto de las 12:00 horas frente a la presidencia municipal y que reunirá a los mejores cocineros y cocineras de la región.
Cabe mencionar que el Ximbó es un platillo típico del Valle del Mezquital, que se ha convertido en todo un emblema del municipio de Actopan, pues además ya es parte de la Feria Tradicional y este año formó parte del logotipo oficial; el plato consiste en pollos enteros, cueros de cerdo y nopales enchilados con chile guajillo, todo condimentado con especias y hierbas de olor y cocinados en tierra, algo muy similar a la barbacoa de hoyo.
