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Chocolatería artesanal en Puebla rinde homenaje al cacao mexicano
Lizbeth Hernández, chef chocolatera, explicó que la iniciativa de crear chocolate surgió en 2014 en el estado de Tabasco, junto con su socio Armando Muñoz. -
Nova: Chocolatería para toda ocasión
El matrimonio creador de Nova Chocolatería ofrece un sabor único, procurando mantener un enfoque personal en cada producto. -
Nestlé compra acciones de chocolate brasileño de gama alta
Una barra del chocolate de lujo Kopenhagen, del Grupo CRM, cuesta aproximadamente seis dólares. -
"Caelum Chocolates Gourmet", deleita con innovación y sabor usando cacao
"Le imprimimos nuestra personalidad a cada chocolate y ese sentimiento lo hace totalmente distinto". -
¿El chocolate perfecto? Científicos descubren receta para prepararlo
El equipo de Marangoni trató de simplificar el proceso encontrando un ingrediente que pudiera ayudar más fácilmente a formar la estructura cristalina correcta. -
¡Con el chocolate no! Inundaciones en Europa arrasan con la chocolatería Galler en Bélgica
La chocolatería, una de las más famosas de Bélgica y a nivel mundial, aseguró que tardarán varios meses en recuperar lo perdido en las inundaciones de su fábrica a las afueras de Lieja. -
"Un alimento culturalmente muy importante": José Ramón Castillo, el chef que honra al chocolat...
Con motivo del Día Mundial del Cacao, hablamos con el chef que en 2004 fundó 'Que Bo!', una chocolatería evolutiva reconocida a nivel internacional. -
Chocolate lagunero, con sabor a tradición e innovación
En el Día Internacional del chocolate, Anelyza y Frenesí hablan sobre la experiencia que es fabricar y degustar este manjar. -
Un pastel para endulzar la vida
Además de tener su propio programa de televisión en El Gourmet, está a cargo de las dos sucursales de su tienda Paulina Abascal Pâtisserie, establecimientos que ofrecen gran variedad de delicias. -
Cacao a la mexicana
“Confío en el campo mexicano y en la calidad de sus granos de cacao, todos nuestros chocolates están elaborados 100 por ciento con producto de México que proviene de Oaxaca, Chiapas y Tabasco”, aseguró el chef.