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Salvemos el escaso suelo fértil del Valle de Guadalupe

Ensenada se encuentra entre paisajes semidesérticos, pero el avance de la urbanización y los cambios en los usos del suelo amenazan esta fructífera tierra.

  • Ensenada se encuentra entre paisajes semidesérticos, pero los cambios en los usos del suelo amenazan esta fructífera tierra.

    Valle de Guadalupe, en Ensenada, tiene 8 por ciento de tierra cultivable. | Héctor Valdivieso

Ciudad de México /

Por: Ileana Espejel

Ilustración: Héctor Valdivieso, cortesía de Nexos

Valle de Guadalupe, en Ensenada, Baja California tiene 8 % de tierra cultivable, está ubicado en el único lugar de México con lluvias invernales y veranos cálidos y secos. El clima se denomina mediterráneo porque existe en los países alrededor de este mar, pero también en pequeñas porciones de Australia, Sudáfrica, Chile y California-Baja California. Este clima favorece el crecimiento de especies de plantas que, justamente entre el Oriente Medio y las márgenes del Mediterráneo, se domesticaron y produjeron un impresionante proceso biocultural, que satisface, o deleita aun, nuestra nutrición y paladar: las vides y el vino; los olivos, su aceite y aceitunas; además de verduras como espárragos, alcachofas, alcaparras, entre otras.

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Queda prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta página, mismo que es propiedad de Notivox DIARIO, S.A. DE C.V.; su reproducción no autorizada constituye una infracción y un delito de conformidad con las leyes aplicables.
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