Por segundo año consecutivo, Cuauhtémoc Moctezuma Heineken México y la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), tanto a nivel nacional como regional, reconocerán la labor de los meseros mexicanos.
Se trata de una iniciativa de la cervecera, que uniendo fuerzas con los restauranteros no sólo darán reconocimiento al trabajo de 52 mil 858 meseros regiomontanos, sino que además impulsarán sus programas "Soy Mesero" y "Soy Mesero Responsable".
Arturo Astaburuaga Sanjines, gerente de Relaciones Institucionales de la región Noreste de Cuauhtémoc Moctezuma Heineken México, anunció un reforzamiento de estos programas de certificación y capacitación, además de una celebración que se realizará en el Jardín Cerveza en las instalaciones de la cervecera.
"El Día Nacional del Mesero es una iniciativa impulsada por Cuauhtémoc Moctezuma desde 2013, con el propósito de posicionar la fecha como el día de reconocimiento nacional y que en este año será conmemorada con un festejo para meseros de la entidad, así como acciones de capacitación y certificación para miembros destacados del gremio en distintos rubros", mencionó.
Esto se dio a conocer en una rueda de prensa encabezada por el presidente de Canirac a nivel nacional, Manuel Gutiérrez García; el presidente de Canirac en Nuevo León, Mario Cantú González; el presidente de la Asociación Nacional de la Industria de Discotecas, bares y Centros de Espectáculos, Ismael Rivera; y personal de Cuauhtémoc Moctezuma y de la Corporación para el Desarrollo Turístico de Nuevo León.
Astabauruaga destacó que estas labores forman parte de los esfuerzos realizados por la empresa, que busca capacitar a los meseros y brindarles herramientas para su profesionalización, permitiéndoles alcanzar mayor reconocimiento y "redignificación del oficio".
Actualmente tienen registrados a 52 mil 858 meseros afiliados al programa, que no sólo ofrece estas capacitaciones, sino que sirve como plataforma para conocer nuevas ofertas de trabajo en el área.
Cabe señalar que una de las principales áreas de labor de esta iniciativa es la capacitación de los meseros en consumo responsable de la clientela; de 2005 a la fecha se habrían impartido un total de 215 talleres, instruyendo a 9 mil 528 meseros, cantineros y capitanes en 20 estados de la República.
"El mesero es uno de los eslabones más trascendentes en la cadena de servicios en México, y su trabajo tiene un amplio impacto en el desarrollo económico y social de las comunidades, así como en el turismo, por lo que celebrar el Día Nacional del Mesero no es más que un reconocimiento merecido y justo que en Cuauhtémoc Moctezuma seguiremos impulsando hasta que sea verdaderamente un día de alcance nacional", señaló Astaburuaga.
Y es que de acuerdo con cifras de Canirac, en México hay más de 1.2 millones de meseros, quienes forman parte de una cadena de servicios que genera ventas de hasta 182 mil 992 millones de pesos.
Esto representaría 1.3% del Producto Interno Bruto (PIB) nacional, y el 13% del PIB turístico.
"El mesero mexicano destaca a nivel internacional por su compromiso, calidez y calidad en el servicio, que son un pilar de la industria restaurantera y de bebidas en el país, por lo que con esta celebración buscamos devolverles un poco de esa calidez que ellos nos brindan a lo largo del año", consideró Gutiérrez García.
Aunque oficialmente la celebración es el 6 de diciembre, la fiesta organizada por Cuauhtémoc Moctezuma se llevó a cabo este lunes en las instalaciones de la empresa.
