Sanopecado estrena restaurante en CdMx

Hace siete años Sara Mendoza y Sofía Moreno decidieron lanzarse a la aventura de ofrecer un concepto saludable y sabroso en su natal Guadalajara.

Así nació Sanopecado en 2017 en un pequeño espacio de la colonia Monraz; y ahora llega a la colonia Del Valle en la esquina de Miguel Laurent y Roberto Gayol, en un espacio abierto que invita a saborear los platillos que ni parecen saludable de tan ricos.

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Sanopecado tiene un menú en el que destacan los desayunos y se extiende hasta las 5 de la tarde.

Uno de los favoritos de Sanpecado son sus smoothies; el menú es extenso y los hay para todos los gustos: Açai-taro, Ferrero, Mango chilito, Very Berry, Apple pie, Pistachio, Coffee nuts tapioca, entre otros. El que pienso pedir en cada visita es el que lleva el nombre del lugar, con cacao, leche de almendra, plátano, crema de almendra, nuez de la India y maca, con un topping de hemp y coco crujiente.

También tiene una barra de jugos de diferentes ingredientes naturales, ideales para iniciar la mañana.

Y para continuarla hay desayunos para todos los gustos, dulces y salados, y eso sí: todos con ingredientes saludables.

Empecemos por lo salado con los molletes saludables: dos panes de hogaza de centeno, dorados en aceite de oliva, con frijol activado, queso mozarella gratinado, salsa mexicana, y encima, jamaica enmielada enchilada, que le dan un sabor único.

También hay variedades de toast: avocado, con huevo estrellado encima; Farmers toast, con huevo revuelto y pechuga de pavo; el de salmón con un cremoso de yogur con aguacate y arúgula.

Hay en el menú huevos rancheros, huevos ahogados y el tradicional Croque madame. El ganador de los desayunos fue el Healthy english breakfast, que trae de todo: muffin de harina integral con huevo al gusto encima, bañado en salsa de cúrcuma ahumada con miel, un muffin con crema de cacahuate, cacao, frutos rojos, almendra y maple, y un tazón de yogur griego con granola. Con eso tienes.

Para los team dulce, hay una buena variedad de hot cakes, waffles, pan francés, y un pudín de chía con fruta muy refrescante.

“Para la comida destaca su Bowl Thai que lleva salmón a la plancha, mix de oleaginosas con arroz blanco, acompañado de vegetales y aderezo tahini. También tienen sandwiches, pitas y variedades de bowls”, recomienda Sara.

Y para terminar de comer, hay que dejar espacio para el postre, que incluye una variedad de pasteles como el cheesecake de guayaba con queso bajo en grasa, harina de almendra vainilla y monk fruit, o los Healthy Sneakers, una versión crudivegana y libre de azúcar de los chocolates.

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