Del 1 al 30 de septiembre se llevará a cabo en La Laguna, la "Sexta Feria del Mole y el Mezcal", que reunirá a lo mejor de la gastronomía de los Estados de Guerrero y Oaxaca.
Se presentarán los 7 tradicionales moles de aquella región, con la combinación mística de estos sabores mexicanos.
Estefanía Gómez Miranda, propietaria del restaurante 'El Sureño', sede de esta feria, destacó que al igual que al mole, se le dará amplia promoción a los mezcales hechos con marca propia.
"Somos algo inquietos y nos gusta estar participando, vamos a realizar esta Sexta Feria del Mole y el Mezcal, dándonos la tarea de dar a conocer nuestras costumbres de los Estados del sur, que están padeciendo muchos problemas por la inseguridad", indicó.
[OBJECT]Lamentando que la Feria del Mole, que se realiza año tras año en Oaxaca se haya suspendido por los bloqueos magisteriales, aseguró que con mayor razón, dará impulso a este evento, cuya inauguración se realizará en la matriz ubicada frente a la Alameda Zaragoza.
Como es costumbre, en la feria se realizará la degustación de variedades de mole como el rojo tradicional, coloradito, almendrado, verde, mancha manteles, negro y el gourmet, nueva variedad que acaban de sacar al mercado.
De igual manera los comensales podrán degustar y comprar la variedad de mezcales orgánicos elaborados por la Casa El Sureño con marca propia.
"Es un mezcal 100% orgánico, que tiene varias propiedades, el blanco, que es la carta de presentación de todos los mezcales, o con sabores a café, jamaica, granada, entre otros".
En la presentación de este festival, Luis Armando Álvarez de los Santos, director de Turismo y Comercio de Torreón, aseguró que este festival reúne a visitantes nacionales y extranjeros, resultando un atractivo turístico para la ciudad.
Para el representante de El Sureño Alameda, Rogelio Astudillo, la visita de comensales procedentes de países como Japón, Estados Unidos, Alemania, Corea, así como de Sudamérica, de México y de la Comarca Lagunera, permite mostrar a detalle el sabor de la gastronomía mexicana en La Laguna.
JFR
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