Juan Pablo Garza, locatario el Mercado Donato Guerra de Lerdo desde hace 49 años, cada cuaresma ofrece los alimentos típicos de la temporada, como son el pipián y nopales en escabeche, convirtiéndose en toda una tradición no solamente en Lerdo, sino en toda la región lagunera.
Señaló que sus productos inclusive los buscan personas que viven en el exterior y están de visita en La Comarca Lagunera.
El pipián que comercializa, es la receta tradicional que su familia legó y se elabora a base se diferentes semillas.
Destacó que desde que se instaló el Mercado Donato Guerra, el primero en La Región Lagunera, su familia ha sido locataria empezando por sus abuelos Teodoro Garza y Manuel Urquizo, quienes fueron fundadores del tradicional centro de abasto.
Las ventas en cuaresma del pipián para el comerciante se elevan hasta en un 100% y los consumidores llegan además de Lerdo, de Gómez Palacio y Torreón.
Destacó que el Mercado Donato Guerra es reconocido además por los productos que ofrece, que en su mayoría son de la Región Lagunera.
JFR
TAGS RELACIONADOS:
