Quedarse en casa es necesario en estos momentos por la contingencia que se vive por coronavirus covid-19, y para ello se requiere contar con alimentos necesarios para evitar salir con frecuencia, lo cual puede generar no saber qué platillos preparar, que sean nutritivos y del agrado de los niños.
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Es por ello que Karen Andrea Muñoz Landeros, licenciada en Nutrición comparte algunas recomendaciones para tener alimentos que sean variados y del agrado de niñas y niños.
"Principalmente es necesario planificar las compras del súper, si no compramos alimentos chatarra o dulces no estarán al alcance de los niños. Por ello recomiendo comprar alimentos frescos que puedan durar como mandarina, naranja, calabaza, zanahoria, los cuales pueden aguantar suficiente sin echarse a perder".
Explica que también se pueden elegir productos que se puedan congelar como mango, fresa, frutos rojos y carne, estos últimos son alimentos fundamentales para mantenerse saludable y tener un sistema inmunológico fuerte.
Si a los niños les gustan mucho los dulces, éstos se pueden sustituir por un tipo de raspado que se hace con fruta congelada la cual se coloca en la licuadora y así se disfrutará de un rico smoothie.
También se recomienda elaborar platillos de su agrado y ponerle algo de creatividad e involucrar a los niños en la elaboración de alimentos ya que esto hará que sean de su interés.
Finalmente recalca que es necesario crear rutinas y horarios de comida para ayudar al sistema digestivo.
Aquí algunas recomendaciones:
Hotcakes de avena
- 1/3tz harina de avena (avena molida).
- 1 huevo.
- 3 gotas de vainilla.
- Stevia y canela al gusto.
- (Añadir 1/2 plátano, 1cda de cacao, 1/2tz de espinaca molida o 1cda de cacao, según el sabor que gustes).
- Mezclar y cocinar a fuego lento en un sartén con: 1 disparo de Pam o 1cda mantequilla.
- Acompañar de fruta picada o mermelada sin azúcar.
Pizza
- 1 pan pita integral.
- 2cdas puré de tomate.
- Queso Oaxaca rallado al gusto.
- Topping: vegetales al gusto (por ejemplo: champiñón, brócoli, calabacitas) o piña + jamón de pavo.
- En horno o sartén a fuego lento, hasta gratinar.
Smoothie solo se licúa
- 1tz agua natural + 1tz fruta congelada.
- O 1tz leche entera + 1tz fruta congelada, canela, stevia y vainilla.
- Si el niño tiene antojo de algo salado, se le puede agregar poquito tajín azul al smoothie de agua.
